Je huid zal alleen stralen als je wortels gezond zijn. Niets kan groeien op een slechte basis, inclusief je gezondheid.
Ons kwetsbare ecosysteem aan de buitenkant laat zien hoe het gerelateerd is aan ons innerlijke systeem. Waar planten en
dieren hebben moeite met groeien, mensen kunnen ook niet gedijen. En dat zal blijken uit de
buiten, op je huid.
We zien steeds meer overeenkomsten tussen de toestand van de bodem en de toestand van onze
microbioom. Het komt allemaal op hetzelfde neer: een gezond levend wezen heeft een gezond
omgeving.
Hoe kunnen we ons microbioom voeden, en daarmee onze gezondheid en huid van binnenuit?
Allereerst is de zon superbelangrijk om vitamine D te kunnen produceren. Als je ogen de zon detecteren
zon, de zenuwen in je hersenen sturen berichten naar je hormonen om te beginnen met werken. Als je
Draag een zonnebril, dan komt de boodschap niet over en is je huid ook niet beschermd.
Pre- en probiotica zouden ook een belangrijk onderdeel van uw dieet moeten zijn. Het toevoegen van gefermenteerde voedingsmiddelen, voor
bijvoorbeeld zuurkool of kimchi aan uw maaltijden zal uw spijsvertering verbeteren. En dit is
iets wat veel mensen niet weten: spijsvertering is de sleutel tot gezondheid!
Het gaat niet alleen om wat je eet, maar vooral om de vraag of je alle voedingsstoffen uit je eten kunt 'aanboren'. Als
voedsel wordt op de juiste manier afgebroken in uw spijsverteringskanaal, u zult geen last hebben van winderigheid,
darmklachten of andere ongemakken.. en je zult alle micronutriënten opnemen.
Voedingsmiddelen die een gezonde darmflora ondersteunen zijn bottenbouillon, resistente zetmelen, zuurdesembrood,
geweekte en/of gekiemde granen en bonen, yoghurt, gezonde vetten (zoals boter van met gras gevoede dieren),
extra vierge olijfolie en kokosolie, gefermenteerde dranken zoals kombucha en waterkefir en rauwe kaas.
Als u geen voedingsstoffen via uw darmen kunt opnemen, moet het lichaam voedingsstoffen uit zichzelf halen om de meest basale taken, zoals ademhalen en het voeden van de organen, uit te kunnen voeren.
Dit proces kan meerdere jaren duren voordat u tekortkomingen opmerkt. Maar tegen die tijd zal het
een enorme inspanning vergen om uw darmen ÉN uw gezondheid te herstellen.
Charlotte Van Loo, voormalig eigenaar van de succesvolle Broth Bar in Maastricht, studeerde Orthomoleculaire Geneeskunde en Voedingsleer en ontdekte door deze studies hoe prachtig het lichaam aangeeft wat het nodig heeft. In haar boek Echt Leven Door Echt Eten biedt Charlotte haar kennis en praktische tips, maar ook haar lekkerste recepten uit de Broth Bar-tijd.
Ze leeft nu een zelfvoorzienend leven in Spanje met haar man Ralph, hond Donnie en verschillende kippen.
Comments